小雪時節(jié)

虹藏不見
天氣上升地氣下降
閉塞而成冬

關(guān)于小雪節(jié)氣

圖片

小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣,冬季第2個節(jié)氣?!靶⊙惫?jié)氣是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣,它是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。小雪節(jié)氣的到來,意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。

小雪節(jié)氣習(xí)俗

俗語云:“小雪腌菜,大雪腌肉?!毙⊙┕?jié)氣的習(xí)俗包括腌咸菜、品嘗糍粑、曬魚干、吃刨湯、釀小雪酒等。

冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬
小雪時節(jié),氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。四川等地一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來,等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗,尤其是南方城市,更是對臘味情有獨鐘。

曬魚干
小雪時,臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。

吃刨湯
土家族還有吃“刨湯”的風(fēng)俗,即用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食,為寒冷的冬天增添了一份熱烈的氣氛。

結(jié)語

小雪至,歲暮初寒。
小得圓滿,雪落成詩,
邀雪相慶,歲月永安。